VITAMINA C

 

Vitamina C ose njohur ndryshe si acidi askorbik.

 

Jonet Cu 2+ katalizojne degradimin oksidativ te vitamines C.

 

Ndersa disa polifenole si RUTINA, QUERCETINA, apo flavonoide te tjere (nganjehere te qujatur si vitaminat P) kane aftesi mbrojtese per vitaminen C pasi kane veti te bllokojne jonet Cu 2+.

 

Vitamina C eshte nje faktor i rendesishem ne formimin e lidhjeve te kryqezuara te kollagjenit dhe mungesa e vitamines C ben qe kollagjeni mos te jete ne gjendje te shprehe funksionin e tij cimentues.

 

Kjo shpjegon rendesine e vitmines C edhe ne procesin e kockezimit dhe ate te sherimit te plageve.

 

Vitamina C eshte e rendesishme edhe ne trasformimin fiziollogjik te kolestrolit ne acide biliare. Nga ku shpjegohet edhe iperkolesterolemia qe mund te verehet ke ata qe kane avitaminoze C.

 

BURIMET

 

Jane te pasur me vitamia C vecanerisht Agrumet, Luleshtrydhet, Domatet, dhe kiwit.

 

Doza ditore e keshilluar eshte 50-60 mg/ne dite per te rriturit.